SignatureTartare de bœuf
Bœuf de Charlevoix finement coupé au couteau, jaune de caille, câpres, échalote et croûtons grillés.
24 $
Bistro contemporain · Vieux-Montréal
Une expérience qui se savoure.
Bistro contemporain et table gastronomique au cœur du Vieux-Montréal. Une cuisine de saison, des producteurs d'ici, une ambiance où chaque détail compte.
Défiler
Notre concept
Une table où le temps ralentit
Au confluent du Vieux-Montréal et des marchés du Québec, LE SILO célèbre la cuisine de saison avec une précision sans ostentation. Chaque assiette raconte un producteur, une récolte, un savoir-faire transmis.
Nos menus évoluent au rythme des saisons et de ce que les terroirs d'ici offrent de plus juste. Le geste est précis, le décor est feutré, le service reste humain.
2014
À table depuis
38
Producteurs partenaires
7
Services du marché
À la carte
À savourer ce mois-ci
Signature
SignatureFilet mignon
Filet de bœuf de l'Outaouais, jus corsé au vin rouge, pommes purée à la truffe et légumes-racines glacés.
54 $
SignatureFondant au chocolat
Cœur coulant au chocolat noir 70 %, glace à la vanille de Madagascar et éclats de fève de cacao.
15 $
Galerie
L'art de l'assiette
L'ambiance
Une soirée qui se vit, pas seulement qui se mange.
Lumières tamisées, bois chaleureuse, accords dorés et murmures du quartier. Chez nous, le décor est pensé comme un plat : avec intention, retenue et warmth.
Découvrir notre histoireL'agenda
Les soirées à venir
Sept services
Soirée dégustation
Un parcours gustatif en sept services où le chef compose un menu unique inspiré des producteurs du Québec. Accord de vins optionnel.
Samedi 22 novembre 2025 · 19 h
Carte éphémère
Menu spécial du chef
Le chef révèle une carte éphémère en quatre services, créée pour la saison. Places limitées, réservation requise.
Tous les vendredis · dès 18 h
Cinq services
Soirée accords mets et vins
Cinq services jumelés à cinq vins choisis par notre sommelière : un voyage guidé à travers les terroirs.
Mercredi 10 décembre 2025 · 19 h 30
Réservations
Réservez votre table chez LE SILO
Une cuisine de saison, une salle intime, un moment à soi. Réservez en quelques instants.